Reservation
1 Avenue de l'océan 40530 LABENNE 11h-14h et 18h-22h Fermé le Lundi toute la journée et le mardi midi 06.14.99.29.13

TableBooking








    « La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur »
    Caroline Goujon & Daniel Fernandez

     

    Découvreznotre histoire

    Une expérience culinaire raffinée !
    Casa Fernandez est né d’une vocation pour le bon goût, l’amour des mets latins et le plaisir de partager des moments conviviaux.

    Ses fondateurs, Caroline et Daniel d’origine hispano français, ont découvert au fil des années et de leurs voyages, une nouvelle façon de partager un repas ou un apéritif, en dégustant des portions de la cuisine espagnole mais aussi française, sous forme de tapas et de pintchos.

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    Nostapas

    Partagez et festoyez  !

    Préparez vous pour un voyage gustatif et savourez nos tapas et raciones.

    Nos tapas exalteront vos papilles de leurs produits frais, de qualité et de saison.

    Préparés avec passion pour la cuisine saine et l’harmonie des produits, chaque repas sonne comme un événement riche en couleurs et en saveurs.

    Venez également déguster notre célèbre tortilla. La nôtre n’est pas n’importe laquelle, puisqu’elle est la gagnante à deux reprises en 2016 et 2017 du concours de Biarritz et est arrivée 2ème au concours de Saint Jean de Luz en 2017.
    Venez découvrir nos plats croquants et craquants !

    Voir nos tapas


     

    NotreCharcuterie fine Ibérique

    Casa Fernandez vous propose de partir à la découverte de produits du terroir espagnol extraordinaires qui font vivre des hommes grâce à leur passion, du Nord au Sud et d’Est en Ouest.
    Notre objectif est de vous faire découvrir une sélection de produits de charcuterie Ibérique et Serrano hyper-qualitative faits par de petits producteurs et artisans espagnols au savoir faire unique.
    Daniel de nationalité Espagnole a sélectionné pour vous des produits de qualité afin de ravir vos papilles.
    Gourmands, gourmets, connaisseurs et amateurs de produits exceptionnels, venez découvrir notre sélection prestigieuse de charcuteries Ibériques à base de porc et de boeuf, de charcuteries artisanales fines, de fromages au lait cru de brebis… Serrano, Cécina, Saucisson, Chorizo, Lomo, Soubressade…tous les trésors de la gastronomie espagnole. Goûtez et découvrez l’excellence de l’Espagne !
    Voir nos ardoises de charcuterie

     

    Nostortillas

    Nous vous proposons l’une de nos spécialités : la tortilla  avec laquelle nous avons gagné de nombreux concours ! Nous faisons également des tortillas fourrées.

    -Tortillas classique aux pommes de terre et oignons

    -Tortillas classique + crabe + salade verte + tomate coeur de boeuf

    -Tortillas classique + bacon + fromage

    -Tortillas classique + mangue crevette + salade verte + tomate coeur de boeuf

    -Tortillas classique + thon + salade verte + tomate coeur de boeuf

    Tous nos légumes proviennent des jardins de Badet (petit producteur local situé à Benesse Marenne.

    Voir nos tortillas


     

    Notrerôtisserie

    Casa Fernandez vous propose des volailles avec une cuisson parfaite pour savourer votre plats accompagné de pommes de terres grenaille.

    Nos volailles sont certifiées « Volailles fermières  » provenants d’élevages fermiers traditionnels, les volailles ont une alimentation 100% végétale.

    Nous vous proposons de déguster notre poulet rôti sur notre terrasse ensoleillée à Labenne ou simplement de le prendre à emporter afin de le déguster en famille.

    Voir notre rotisserie


     

    Nosvins

    L’Espagne, un des plus grands vignobles du monde connaît depuis quelques temps un succès juste impressionnant !

    Les vins que nous avons sélectionnés sont le fruit du travail de femmes et d’hommes passionnés, amoureux de leur terroir. En choisissant ces vins nous avons tout fait pour vous procurer de vrais instants de bonheur.

    On retrouve en Espagne les classifications en fonction des durées d’élevage. Ainsi, le Crianza doit vieillir au minimum douze mois en fût de chêne, le Reserva doit passer trente-six mois entre barrique et bouteille, dont au moins douze en barrique, et le Gran Reserva doit demeurer dans la bodega au moins soixante mois dont au minimum vingt-quatre en barrique. Mais on peut aussi commercialiser en « vin jeune » un rouge qui n’a pas suivi d’aussi longs élevages.

    Voir les vins


    Notretapas café

    Venez partager un moment de convivialité en dégustant nos tapas autour d'un verre de vin !
    Venez déguster nos délicieuses tapas faites maison, notre charcuterie de Léon ou encore notre tortilla gagnante de nombreux concours autour d’un verre de vin à Labenne.

    Nous sommes situés au 1 avenue de l’océan à Labenne à l’intersection avec la RN 10.

    N’hésitez pas à nous commander nos produits à emporter.

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    Casa fernandez