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Esplanade François Mitterrand 40530 LABENNE PLAGE 11H-02h Ouvert 7/7 06.14.99.29.13

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    « La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur »

     

    Découvreznotre histoire

    Une expérience culinaire raffinée !
    La Casa est née d’une vocation pour le bon goût, l’amour des mets et le plaisir de partager des moments conviviaux.

    Ses fondateurs, Caroline et Daniel d’origine hispano français, ont découvert au fil des années et de leurs voyages, une nouvelle façon de partager un repas ou un apéritif, en dégustant des portions de la cuisine espagnole mais aussi française, sous forme de tapas et de pintchos.

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    Notrerestaurant et bar à ambiance

    Venez partager un moment de convivialité en dégustant nos tapas où un bon repas autour d'un verre de vin !
     Notre restaurant La Casa, vous invite à un étonnant voyage autour d’une cuisine du monde et de spécialités du terroir. Nous mettons un point d’honneur à vous présenter des assiettes gourmandes, des recettes maison et des produits frais régionaux.

    Venez déguster dans notre restaurant Labenne une cuisine du monde internationale avec des plats thaï, japonais, ou simplement manger nos délicieux burgers faits maison ou nos délicieuses tapas élaborées avec des produits frais et de qualité, notre charcuterie de Léon ou encore notre tortilla gagnante de nombreux concours autour d’un verre de vin à Labenne.

    Notre restaurant et bar à tapas à Labenne Casa Fernandez est situé sur l’Esplanade François Mitterrand à Labenne Plage.

    Nous organisons fréquemment des soirées concerts / tapas ou soirées à thèmes. Tenez vous informé de nos soirées sur notre page http://www.facebook.com/casafernandez.fr/

    Vous pourrez consommer sur place ou à emporter.

    N’hésitez pas à passer vos commande directement sur notre site ou à nous contacter par téléphone: 06 14 99 29 13.

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    Unburger savoureux et primé

    Tous nos burgers sont réalisés avec des produits de qualité. Le pain est de fabrication artisanale et notre viande de Chalosse provient de la Boucherie Ducamp à Labenne.

    Parmi plus de 300 participants, Oumar Cieutat, notre chef a défendu chèrement sa peau lors du concours 2019 des burgers toqués (premier concours culinaire en France dédié au burger et à ses variantes). Il accède à la seconde marche du podium avec son Tennessee Lynchburg, un burger composé d’un pain bicolore (noir et blanc), d’un filet de bœuf avec une sauce à base de whisky, d’un trio de tomates d’antan et de cheddar marbré à la Guinness.

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    Unecuisine raffinée faite maison

    Oumar Cieutat notre Chef tire son inspiration du chemin qui l’a entraîné du Sénégal à la Suisse, en passant par le Sud de la France ou encore l’Angleterre pendant près de quatorze ans. « Je pense que l’on sous-estime la gastronomie anglaise et la mixité des cuisines du monde entier que l’on peut y trouver », estime-t-il. Notre chef cuisinier a plus d’une corde à son arc et ne se contente pas de hausser le hamburger au rang de la gastronomie. Il affectionne particulièrement mélanger les différentes saveurs, qu’elles soient européennes, asiatiques ou africaines, pour le plus grand plaisir des convives.

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    Nostapas

    Partagez et festoyez  !
    Préparez vous pour un voyage gustatif et savourez nos tapas et raciones.

    Nos tapas exalteront vos papilles de leurs produits frais, de qualité et de saison.
    Préparés avec passion pour la cuisine saine et l’harmonie des produits, chaque repas sonne comme un événement riche en couleurs et en saveurs.

    Venez également déguster notre célèbre tortilla! La nôtre n’est pas n’importe laquelle, puisqu’elle est la gagnante à deux reprises en 2016 et 2017 du concours de Biarritz et est arrivée 2ème au concours de Saint Jean de Luz en 2017.
    Venez découvrir nos plats croquants et craquants !


    NotreCharcuterie fine Ibérique

    Casa Fernandez vous propose de partir à la découverte de produits du terroir espagnol extraordinaires qui font vivre des hommes grâce à leur passion, du Nord au Sud et d’Est en Ouest.
    Notre objectif est de vous faire découvrir une sélection de produits de charcuterie Ibérique et Serrano hyper-qualitative faits par de petits producteurs et artisans espagnols au savoir faire unique.
    Daniel de nationalité espagnole a sélectionné pour vous des produits de qualité afin de ravir vos papilles.
    Gourmands, gourmets, connaisseurs et amateurs de produits exceptionnels, venez découvrir notre sélection prestigieuse de charcuteries Ibériques à base de porc et de bœuf, de charcuterie artisanale fine, de fromages au lait cru de brebis… Serrano, cécina, saucisson, chorizo, lomo… Tous les trésors de la gastronomie espagnole. Goûtez et découvrez l’excellence de l’Espagne !

     

    Nosvins

    L’Espagne, terre viticole, connaît depuis quelques années un succès tout simplement impressionnant.

    Les vins que nous avons sélectionnés sont le fruit du travail de femmes et d’hommes passionnés, amoureux de leur terroir. En choisissant ces vins nous avons tout fait pour vous procurer de vrais instants de bonheur.

    On retrouve en Espagne les classifications en fonction des durées d’élevage. Ainsi, le Crianza doit vieillir au minimum douze mois en fût de chêne, le Reserva doit passer trente-six mois entre barrique et bouteille, dont au moins douze en barrique, et le Gran Reserva doit demeurer dans la bodega au moins soixante mois dont au minimum vingt-quatre en barrique. Mais on peut aussi commercialiser en « vin jeune » un rouge qui n’a pas suivi d’aussi longs élevages.


     
    Casa fernandez